大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于全自动家庭制丸机器的问题，于是小编就整理了1个相关介绍全自动家庭制丸机器的解答，让我们一起看看吧。
鱼肉丸子怎么做？
爽脆的鱼肉丸了，大人小孩都喜欢吃，到超市买现成冷冻的感觉鱼味不足，调味香料太重。想品尝弹力脆口的鱼肉丸子，还是自己做够原味。自己做需要花较多的时间，聚餐或有时间的情况下不妨自己试做，让家人、朋友齐分享。
下面同大家分享下我自己做鱼肉丸子的方法。准备材料：新鲜鲩鱼肉600克（去皮，去大骨。）依各人口味鲮鱼也可以，猪肉100克（去皮，选3分肥7分瘦），淀粉50克，姜，葱，食盐。
把鱼肉，猪肉洗干净，沥干水，切成厚肉片，然后用刀剁成肉馅酱。姜适量弄成姜蓉，葱3根洗净切成小葱花。
把肉馅酱放入盘里，加入适量的食盐，淀粉，然后向一个方向不断搅拌，约15分钟左右。再用双手捧起肉馅往盘里摔打，重复摔打15分钟。最后加入姜蓉，小葱花，适量的水向一个方向搅拌均匀即可。
开始鱼肉丸子造型，用大盘盛一盘80度左右的热水，用左手抓起肉馅用力挤压，让肉馅从拇指与食指之间的虎口溢出，看形状大小适当，右手用汤匙刮到盘里的热水，在热水里浸泡15分钟即可定型。
锅里加适量清水大火烧开后，把定型的鱼肉丸子捞到开水里，大火煮到鱼肉丸子浮起，再把鱼肉丸子捞到大盘冷水里浸泡段时间就大功告成了。后续食法就依个人方式及口味喽！
鱼肉本身就富含蛋白质及不饱和脂肪酸，营养丰富，用鱼肉做出的鱼肉丸子更是鲜美无比，由于去除了鱼刺，更是适合老人、小朋友及嫌吐刺麻烦的人士，我的家乡虽在内陆，但河湖众多，可以说是鱼米之乡，盛产鲢鳙等淡水鱼类，因此鱼肉是家乡人民获取蛋白质的重要来源，在置办宴席及春节之时，手工鱼肉丸子往往是不可或缺的美味之一，这也是我从小打到最爱吃的美食之一，正因为喜欢，我很早就学会了做鱼肉丸子，在此跟大家分享一下，希望对大家能有所帮助。
菜名：手工鱼丸
具体步骤
1.将5斤左右的鲜活野生鳙鱼去鳞去腮去内脏，清洗干净并擦干水分备用；
2.从尾部开始避开椎骨，用刀片下两侧鱼肉，铺在案板上，再用刀慢慢把两片鱼肉上的白肉刮下，得到鱼肉茸，尽量刮干净但不带刺及深色的肉；
3.将小葱择洗干净切成寸段，生姜去皮切成丝后放入碗中，倒入适量的温开水并反复揉捏葱姜出汁，浸泡、过滤后得到葱姜水；将鱼肉反复翻剁，剁成细腻的鱼蓉，期间少量多次地添加葱姜水，直至鱼蓉细腻为止，放入盆中，分别加入面粉、盐、鸡蛋清及适量猪油，用筷子始终朝着同一方向搅打鱼蓉，一直打到鱼蓉有些发粘起胶；
4. 起锅烧水，水开后调节火力使水微沸，然后左手抓挤鱼蓉，右手用汤匙从左手虎口挤出的鱼蓉刮到锅里，待全部下锅煮至所有的鱼丸浮起后就可以起锅了，捞起后放入盛有凉水的盆中，这样美味的鱼肉丸子就做好了，无刺无腥味，鲜美无比。
温馨提示
1. 最好选取鲜活的鱼，这样才新鲜，多肉的淡水鱼、海鱼均可；
2. 鱼肉一定要剁至细腻，也可以料理机搅拌；
3. 葱姜水要少量多次加入，不仅可去腥，还增加鱼丸味道；
4. 要沿一个方向搅拌鱼蓉，搅至蓬松起胶。
鱼丸基本选用草鱼肉，白莲鱼肉，鱼丸儿其实只要把鱼肉搅碎，加入适当的调料，开水转小火，挤入鱼肉丸子，煮熟即可。
家庭版的就简单了，鱼去皮，去骨，去表面红色的肉，先剁碎再用刀背剁成鱼泥，用搅拌机打成鱼泥也可以，加入，盐，味精，白糖，蛋清，往一个方向搅拌上劲儿，鱼泥有阻力了，加一点淀粉拌匀。汆丸子就ok啦。
餐厅就相对复杂，鱼肉用捣缸捣成泥，再加入一半的墨鱼泥，加调料搅拌，摔打，上劲后汆丸子。这样更有弹性。更实诚。
潮汕的手打鱼丸就更厉害啦，鱼肉剔好，用铁棒敲打，挑出多余的小鱼刺，敲打成鱼泥后，放入调料调味，一个方向搅拌，搅拌的同时加冰水增加鱼丸的碎度，冰水加到鱼泥不粘手即可，再加入蛋清，一点点食用碱面鱼丸更抱团紧实，搅拌10几分钟，加一点点淀粉再继续往一个方向搅拌。搅拌到特别绵密顺滑。取开水一盆，鱼肉挤成圆形下入盆里。挤完所以鱼肉，再上火慢煮至成熟。再配上香菜，爽滑脆弹的鱼丸就做好啦。
墨鱼丸子就简单了，墨鱼去皮，用刀挂，一点一点的挂成泥，也可以用绞肉机绞成泥。加入调料拌匀即可汆丸子。墨鱼丸子更鲜香。
吃手工丸子那简直是享受。
到此，以上就是小编对于全自动家庭制丸机器的问题就介绍到这了，希望介绍关于全自动家庭制丸机器的1点解答对大家有用。
