大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭酿酒自动循环的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家庭酿酒自动循环的解答，让我们一起看看吧。
酿酒冷却器酒是如何循环的？
酒中含有水、乙醇和总量约占百分之二的众多微量成分三大物质，水的沸点100摄氏度，乙醇的沸点78摄氏度，根据三大物质的不同沸点及酒度、酒质形成的原理，加热直至酒蒸气上升，水循环冷却酒蒸汽通过锅盖时，经多层阻隔、过滤、预冷后，温度逐步下降至80摄氏度，蒸汽中的部分水变成液态通过回流蒸锅内，等待酒蒸汽冷却成酒，制作材料有蒸锅、可调锅盖、导气管、冷却器和蒸馏器。
酿酒冷却器怎么弄水循环？
1.
一种酿酒冷却水循环利用方法,是将自然水进行软化处理后用于酿酒蒸馏时的冷凝水,蒸馏酒后的热水经冷却后循环、重复使用。
2.
一种酿酒冷却水循环利用的装置,包括***用PC中央控制台及其控制线路分别与软水处理装置、热水循环冷却装置、冷却器控制连接,其特征在于软水处理装置的冷水通过冷水管道分别与储备箱、各酿酒冷却器连通,酿酒蒸馏后的热水通过热水管道与热水循环冷却装置的回收箱连通。
3.
根据权利要求2所述的装置,其特征在于热水循环冷却装置为组合式,回收箱、储备箱和冷却室组合成一体。
4.
根据权利要求2所述的装置,其特征在于储备箱上设有与冷水管道连接的冷水管接口及冷水补充管道接口,回收箱上设有热水回收管道接口。
家庭蒸酒的做法？
一、用白葡萄酒蒸馏制作白兰地。原料酒的发酵工艺与传统法生产的白葡萄酒(不宜用红葡萄酿成的白葡萄酒蒸馏白兰地，原因是在发酵时生成较多的杂醇油，蒸出的酒液质地粗糙)相同，当发酵完全停止时，残糖已达到0.3%以下，在罐内进行静止澄清，然后将上部清酒与酒脚分开，取出清酒即可进行蒸馏(酒脚要单独蒸馏)。白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒，它对于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白兰地的蒸馏方法至今停留在壶式蒸馏机上(***用壶式蒸馏还另有益处就是壶是用铜制成的，在加热蒸馏过程中，生成了铜的丁酸、乙酸、辛酸、癸酸、月桂酸盐。这些盐是不溶性的，故就除去了味道不够好的这些酸，有利于白兰地的质量)。
壶式蒸馏是***用直接火加热进行两个连续的蒸馏步骤。即先将原酒蒸成低度酒，在容量为150-500L的壶中加入新发酵好的原料酒，一直加热蒸至蒸汽中含很少的酒精为止，约需8小时或更长时间，馏出液(即粗馏原白兰地)酒度为24-32%(v/v)。取部分酒尾分开存放，把壶放空，再放入新的原酒及上次蒸馏所得的酒尾，进行第二次蒸馏。同法，进行第三次蒸馏。将3次蒸馏所得的主要馏出液合并后复蒸，复蒸时间要长些，约14小时，也要分去1%-2%的酒头或部分酒尾，其主要馏出液的平均酒度为58-60%(v/v)，即为原白兰地。将原白兰地酒进行勾兑与调配，再经过贮藏和一系列的后加工处理，最后装瓶出厂。
二、用葡萄皮或葡萄渣作原料制作白兰地。将皮渣装在桶中，将容器密闭，使其发酵，因皮渣本身都带有酵母菌，可以不另外加入酵母。容器装满后，将口密闭，顶部留一气孔，使二氧化碳气逸出。发酵时间一般需要10-15天，温度适宜，只需7-8天。发酵完毕后，即可放入蒸馏器进行蒸馏，方法同上。
到此，以上就是小编对于家庭酿酒自动循环的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭酿酒自动循环的3点解答对大家有用。
