大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于全自动家庭油饼机的问题,于是小编就整理了3个相关介绍全自动家庭油饼机的解答,让我们一起看看吧。
油饼平常怎么做?
大家好,首先非常愿意回答这问题
生活中油饼是我们经常吃的一种面食,
准备食材,面,油,盐,葱花备用
准备一个容器,把准备好的面加水揉成团,赶成一张薄饼,放上食用油,盐,均匀涂抹上,撒上葱花,卷起来。再赶成不是很厚的饼,
锅里放少许油,小火,放入赶好的饼,反正洛至金黄。做出来的是千层油饼,远远的闻到一股,好香啊,喜欢这篇文章,关注我,下期我们再见
油饼平常怎么做?
油饼和油条一样都是北方人家餐桌上的一种家常面点美食,配上一碗豆浆,就是一种美味的早餐。原料主要是中筋面粉,酵母和水混合发酵后,做成圆形面饼炸制至成的。做法简单,一学就会。
望着窗外雨不停的下着,一股旧时的渗透灵魂的香气袭来氤氲在心间,如潮的思绪便回到了小时候,与我而言,那时在雨天,能吃到妈妈的烫面油饼就是一种最幸福的享受了。每当下雨天母亲不外出务农,就会在家里给我们姐妹几个做酥黄金亮、香喷喷的油饼。那是我小时候的最爱。
那种香喷喷的味道几十年来珍藏在心间无可代替。接下来就说说油饼平常怎么做和制作技巧?
油饼一般是用面粉、酵母、水混合均匀,揉成一个偏软的面团进行醒发,醒发好的的面团不需要太多排气,揉成长条揪成大小一致的小剂子,擀成圆形面饼,锅中倒油,油温7成左右两面炸制金***即可出锅。
人们常说“硬面馒头,软面饼”,所以油饼想要好吃,就要蓬松柔软。怎样才能蓬松柔软?
以上就是怎么做油饼和制作油饼的一些关键点,掌握了这些技巧就是我们做油饼前提。
实践操作
下面就介绍一下油饼的操作过程,这只是制作油饼和面的一种方法,仅供大家参考。
~~油饼特点~~:外酥里软,油而不腻。
你好,很高兴回答你的问题。一日之计在于晨,早餐吃得好,身体好得不得了。烙油饼,做法简单,赶紧来学习一下吧。
准备 原料:
面粉(种类随意,)调料:食用油、小香葱、盐
第一步:面粉倒入大盆中,往面粉中加入开水,一边加一边搅拌,待稍稍晾凉之后,用水揉成光滑的面团,静置20分钟以上。
第二步:另取一个小碗,放入少量的面粉,倒入食用油,把面粉、盐和食用油搅拌成油酥(稍微稀一点);小香葱切末备用
第三步:把静置好的面团分成两份(根据面团的大小决定),取一份面团擀成长方形的面片。
第四步:把一半的油酥涂抹在面片上,撒上一层香葱末。
第五步:把面片从上往下卷,卷成长条。
第六步:把长条的面从一头卷起来,压扁,用擀面杖擀成薄一点的圆饼。
第七步:电饼铛提前预热好,饼铛上倒点油,把擀好的圆饼放入电饼铛内,饼面上也抹点油,两面烙至金***即可。
油饼家常做法:
准备材枓:1、300克面粉 5克酵母 10克白糖 200克温水。
在面粉当中倒入酵母、白糖,一边搅拌,一边倒入的温水,(用温水和面面团发酵的快)把面粉搅成絮状,再下手揉成面团。揉好的面团,盖上保鲜膜,松弛25分钟。我们现在来做油酥。35克面粉里加入三克盐,再倒入40克烧好的热油,拿筷子搅拌均匀备用。松弛好的面团不用揉,直接搓成条,再分成几个大小一样的剂子,取出其中一个句子把它按扁。再拿擀面杖擀成薄饼状,再拿刀划上三刀,油温6成热,下入我们的油饼,待油饼煎至两面金黄就可以出锅了。!!
超级香!!!😀😀😀
用料
1.面粉 250克
2.水 70克
3.油 15克
4.鸡蛋 1个
5.酵母 4克
6.白糖 8克
7.盐 4克
8.黑芝麻 适量
葱花油饼的做法?
葱花油饼,咱有百战百胜的烫面方子。
家人最爱的葱油饼,软嫩鲜香。油少、皮薄层多、葱花多,做法简单易操作还不漏葱花不漏油。
首先我有个绝佳的烫面方子,甭管是做葱油饼还是做卷饼、馅饼、烙饼、菜盒子等等,只要是能在电饼铛上直接烙熟的我都用这个方子和面团。百战百胜的烫面方:低筋面粉500克,盐3克,滚水200克,凉水100克。
我用的低筋面粉,筋性低所以做出的饼就软乎;和面时用滚开的沸水将部分面粉烫熟至膨化,也就降低了面团的硬度。所以水温越高,沸水量偏大些,做出的饼就越软,吃起来口感好,就是凉透了也不硬。
由于和面的时候大部分的面粉已经被沸水烫熟,所以烙的时候就仔细观察着,不用太长时间,两面微黄能闻到葱油饼的香味就拿出了,所以烙好的饼口感就又嫩又软,这也是烫面的独特之处。
人说“盐不到油不香”,意思就是调味料要放全乎了。所以看似简单的饼,其实里面葱花、油、盐都有,所以必须得香香的。还有和面的时候,500克面粉里面加了3克的盐,这是我反复试验了多次的结果,盐能将面的香味激发出,这个配比刚刚好。
【葱花油饼】
面团材料:低筋面粉500克,盐3克,滚开的沸水200克,凉水100克。
馅料:鲜葱叶180克,盐、花生油各适量。
做法:
葱花油饼要想做的好吃,面一定要软点,要舍得放油。
下面具体谈一下做法:
用料:
植物油150g,葱花200g,盐5g,面粉500g,水350g。
做法:
1,面粉用水和成软面团,使劲揉,多揉一会儿,揉到面团光滑,有压面机的反复压面,直到面团光滑,饧面30分钟,搓条,做成150g的剂子,再用擀面杖把剂子擀成长薄片,刷上植物油,撒上葱花和盐,再从一面向里叠起约七至八层,包上两头,收口朝下,成坯,用擀面杖擀成圆饼。
2,打开电饼铛,上铛220度,下铛250度,待铛热时,淋上油,将葱花饼过铛,烙至两面起***时,翻个,再烙至两面金黄有嘎查时即熟,吃时用刀切块装盘即可。
制作葱花油饼的重点是:
和面要稍软,适量多刷些油,葱花撒的要均匀,这样才能使葱花饼层次多,而且软。
注意:
葱花油饼的做法?
食材明细
面粉、食盐、葱花、色拉油。
1、准备好配料:面粉(家常饺子粉即可),色拉油、葱花、盐。
2、把面粉的三分之一用开水烫一下,晾着。
3、把其余的面粉加凉水拌匀,然后和烫好的面揉和到一起,揉成光滑的面团。
主料:
面粉150克、葱1把、鸡蛋1只、酵母2克、盐适量。
步骤
1.、小葱切碎。
2、面粉加酵母,盐,再按面粉1:1的量加入清水和匀,室温醒发至有气泡,体积变大就可以。
1/18 准备面粉

2/18 用水撩水把面粉搅成面絮

3/18 揉成面团,用保鲜膜包好放置二十分钟左右醒面

4/18 醒好后的面团放在面板上

5/18 用擀面杖擀成薄片

所需食材:
面粉、食盐、鸡蛋、五香粉、青葱、老葱头、姜片、八角一个、香叶两片、大葱一根
制作步骤:
第一步:把400克普通面粉放进大碗中,再加入2克盐,打入一个土鸡蛋,稍加搅拌后,加入适量80度的热水和面,搅拌成絮状后,加入15克放凉的熟油,然后揉成团,盖上盖子让面团松弛一个小时。(也可以在碗中抹一层油,这样方便松弛好的面团取出)
第二步:熬制葱油。准备青葱、老葱头、姜片、一个八角、两片香叶、一根大葱,锅烧热后加入食用油,待油温微微热放入所有配料小火慢熬,期间多翻动让受热均匀。炸至葱变焦黄,然后捞出杂质,把熬好的油放凉备用
葱花油饼,咱有百战百胜的烫面方子。
家人最爱的葱油饼,软嫩鲜香。油少、皮薄层多、葱花多,做法简单易操作还不漏葱花不漏油。
首先我有个绝佳的烫面方子,甭管是做葱油饼还是做卷饼、馅饼、烙饼、菜盒子等等,只要是能在电饼铛上直接烙熟的我都用这个方子和面团。百战百胜的烫面方:低筋面粉500克,盐3克,滚水200克,凉水100克。
我用的低筋面粉,筋性低所以做出的饼就软乎;和面时用滚开的沸水将部分面粉烫熟至膨化,也就降低了面团的硬度。所以水温越高,沸水量偏大些,做出的饼就越软,吃起来口感好,就是凉透了也不硬。
由于和面的时候大部分的面粉已经被沸水烫熟,所以烙的时候就仔细观察着,不用太长时间,两面微黄能闻到葱油饼的香味就拿出了,所以烙好的饼口感就又嫩又软,这也是烫面的独特之处。
人说“盐不到油不香”,意思就是调味料要放全乎了。所以看似简单的饼,其实里面葱花、油、盐都有,所以必须得香香的。还有和面的时候,500克面粉里面加了3克的盐,这是我反复试验了多次的结果,盐能将面的香味激发出,这个配比刚刚好。
【葱花油饼】
面团材料:低筋面粉500克,盐3克,滚开的沸水200克,凉水100克。
馅料:鲜葱叶180克,盐、花生油各适量。
到此,以上就是小编对于全自动家庭油饼机的问题就介绍到这了,希望介绍关于全自动家庭油饼机的3点解答对大家有用。