大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家庭自动咖啡屋的问题,于是小编就整理了4个相关介绍家庭自动咖啡屋的解答,让我们一起看看吧。
为什么感觉外面咖啡馆做出来的拿铁这么顺滑,家里用自动或者半自动咖啡机做出来的浓缩加奶没有这种口感?
星巴克和瑞幸其实做得都属于一般,星巴克比瑞幸好点,好在星巴克的牛奶比瑞幸的好,最终成品口感星巴克的好,瑞幸有股奇怪的味道。和我在家做拿铁,用蒙牛的盒装牛奶就会有这种奇怪的味道一样。浓缩咖啡二家差不多。这二家都属于中等偏下水平,很多爱好者在家做得其实比他们好。我个人觉得咖啡机因素最多占三成,重点中的重点,磨豆机一定要好,豆子一定不能差,如果你用的是磨好的咖啡粉,那啥也别说了,先买台磨豆机吧。反正我的磨豆机比咖啡机贵[呲牙]
拿铁咖啡好不好喝第一是咖啡豆,豆子要新鲜烘焙不久的,豆子本身也要高质量的豆子;其次就是牛奶。我的咖啡馆-那间咖啡使用的是优质的新西兰纯鲜牛奶,纯鲜牛奶制作的拿铁咖啡比普通牛奶好喝但成本较高....最后也是咖啡师打奶沫的手法掌控也很重要,奶沫绵密细腻口感会更好的
好的拿铁取决于三方面因素:
1.要制作高质量的意式浓缩咖啡
2.要打出绵密紧实的奶泡
3.要有经过训练的咖啡师
与咖啡馆里使用的价格昂贵的意式浓缩机相比,家用咖啡机可能有如下缺陷:
另外,咖啡馆和家庭里的用水可能不同;两处选择的咖啡豆有高下;咖啡馆能严格执行咖啡机的清洁维护,而家用咖啡机在这方面很难达到标准(这也能反应到咖啡口味里)。
除去上面这些细节,制作拿铁的人是否掌握技术要领,会对出品的拿铁有决定性影响。机器是人掌握的,技术细节也是要靠人来执行的。
从另一个层面说,如果你能掌握拿铁制作技术,你也能够根据家用咖啡机的特点,扬长避短,选择合适的水和咖啡豆,遵守冲煮参数和技术细节,做出好喝的拿铁咖啡。
两个原因,一个是机器设备的太差,另一方面是制作水平需要系统学习深造。
作为“资深”咖啡爱好者,以前一直自己琢磨,后来下决心去学习并考了个SCA中级。没学习以前是把一切都归结于设备,自己的玩具机不行这样子。但真正的接触学习之后才发现其实一般的家用机也可以出品至少有正常拉花,合格的出品的。而且融合方面和机器也没什么关系。当然设备别太玩具了。espresso是基础,你的设备至少还能保证磨豆机研磨出合格均匀的颗粒,咖啡机可以做得出来30ML-40ML,21秒-28秒的espresso。如果出不来,要么时间太久,要么才10秒就已经出了40ML。不论怎么调整研磨度都不行的话,要么换磨好么换机器最大可能还是机器和磨都是玩具机都得换。而只要能21-28秒出品30-40ml的espresso,那么出品基本就合格了,秒个瑞幸星巴克全自动机+商业豆还是很轻松的但比不过星巴克甄选和烘焙坊,那地方用的是6位数的半自动黑鹰,豆子也是庄园豆。。。咖啡师也是更专业的,设备也碾压了。
终于奶泡只要机器能出合格的espresso就可以说不算玩具机了,那么这类机器蒸汽至少是能打奶泡的。新手时自己琢磨,练习总是归结于机器蒸汽不行。但实际上直到学习考SCA时,真的操作6位数机器时才知道,这种几秒钟就能打一杯的蒸汽强度新手同样控制不了甚至更难控制。。原来以前不会打奶泡并不是机器的问题,还是因为自己就是技术不行,或者说根本没技术,自己乱打,当然打不出合格的奶泡。家用机蒸汽强度小其实也方便新手控制的,只要技术和姿势正确,无外乎就是奶泡打的慢一点,一次只能打更小的份量罢了,家用也是够用的。这方面有条件最好去开设拉花体验课的精品咖啡店体验一下,姿势动作什么的只看视频不如去咖啡厅面对面交流来的直观。
最后,融合比拉花重要,但哪怕不拉花奶泡也要细腻光滑温度合适,自己家做的话机器永远比不上高端商用机,尽量选择更好的精品咖啡豆。牛奶最好选择巴氏鲜牛奶,口感远超高温灭菌纯牛奶不说,也更好打发奶泡。这样虽然不可能比得上同样用精品豆的精品咖啡馆但绝大多数的普通咖啡厅是不如自己制作的咖啡的。
咖啡店,全自动和半自动咖啡机哪个好?
咖啡店,当然是半自动+磨豆机了全自动,出品不如半自动,出杯量不如半自动,不适合咖啡店的。当然,如果是每天三五十杯的小规模店铺,出于成本考虑,全自动也不是不可以的。投入会比较小。
自助模式可以开什么店?
自助模式可以适用于各种类型的店铺,例如自助餐厅、自助洗车、自助购物、自助图书馆等。这种模式可以让顾客自主选择服务内容和数量,节省人力成本,提高效率。
自助餐厅可以让顾客自行选择食物种类、数量,不仅方便快捷,还能减少浪费。
自助洗车则可以让车主自行洗车,方便快捷,节约时间。
自助购物则可以让顾客自行选购商品,节省人力成本,提高效率。
自助图书馆则可以让读者自主借阅和归还书籍,方便快捷,也可以减少人力成本。总之,自助模式可以应用于各种店铺,为顾客提供更便捷、快速、高效的服务。
1、自助模式可以开设各种类型的店铺,例如自助餐厅、自助超市、自助图书馆、自助洗衣店、自助饮品店等。
2、这些店铺通过自助设备和系统提供便利和高效的服务,满足消费者的个性化需求。
自助模式适用于许多不同类型的店铺和业务。以下是一些适合自助模式的店铺类型的例子:
1. 自助餐厅:顾客可以自行选择菜品并在自助餐台上取餐,无需服务员点餐和送餐。
2. 自助洗衣店:顾客可以自行使用洗衣机和烘干机,无需店员服务。这类店铺通常提供洗衣用品和投币机等设施。
3. 自助咖啡店:顾客可以使用自助咖啡机自行冲泡咖啡或使用自动售货机购买咖啡和小吃。
4. 自助图书馆:顾客可以自行借阅和归还图书,如设有自助借还机、自助结账机等设备可提供帮助。
自己在家能制作咖啡喝吗?需要什么特殊工具?
看你想喝什么水准的咖啡了。
低标准
速溶咖啡(不建议喝带添加剂的),可以是速溶纯黑咖啡
中标准
挂耳咖啡;
咖啡 粉,自己过滤
高标准
自己磨咖啡豆,自己煮,或者自己泡,
这个需要有咖啡豆,咖啡研磨机,及煮咖啡的装备,比较麻烦。但是有很多人喜欢享受这一过程会去配备齐全。
时髦型
在家可以做咖啡呀,只是和专业的没法比,但是自己做的感觉胜过外卖哦,我分享一下自己自制的咖啡。
用到了:可可粉,棉花糖,巧克力,淡奶油,黑咖啡,纯牛奶。
1、咖啡粉加入少许水冲泡开,上锅开始煮。
2、先放入巧克力煮至融化。
3、加入牛奶,煮7成热就可以了。
5、最后装入杯中,放入棉花糖,筛上一层可可粉即可食用。
不喜欢太甜的,最后一步可以忽略。
想要自己在家制作咖啡是完全可以的,现在讲究的人都开始自己冲泡咖啡了,不但能喝到适合的口味,而且,自己做也是件很享受的事情。
冲咖啡本质上就是4个事情:
把咖啡豆磨成粉末>加水>萃取>过滤掉咖啡渣,完成咖啡。
在这里最推荐的是手冲咖啡,观赏性、可玩性高,可为人控制呈现不同的风味,且入门简单。不少人喜欢手工冲煮咖啡,不仅因为优雅的器具和操作,更重要的是能够做出适合自己的、独一无二的口感。
手冲咖啡的原理:
用手冲壶将热水注入盛有咖啡粉的滤纸中,通过倒入热水的冲力让咖啡粉和水充分接触,萃取出其中的可溶性物质,还原咖啡本身的味道。研磨度一般为如砂糖般中等研磨度;
那么在家里做手冲咖啡都需要准备什么呢:
细口壶、滤杯、分享壶、电子称、温度计、滤纸、咖啡豆、磨豆机
磨豆机:用于咖啡豆的研磨。磨豆机可以将咖啡豆研磨均匀,每一颗咖啡渣大小一致。如果大小不同,大的咖啡渣内部可能无法萃取充分,小咖啡渣可能萃取过度,所以大小均匀的咖啡渣是理想萃取的关键。对于入门手冲咖啡的朋友来说,手摇磨豆机是比较容易上手的。如果想喝上一杯新鲜的现磨咖啡,选用一台质量可靠的磨豆机的重要性不言而喻。
你好,很高兴回答你的问题,自己在家当然可以做咖啡啦,分享几种在家做咖啡的方法和需要的工具!
首先咖啡分咖啡豆和咖啡粉,咖啡豆是生豆烘焙好的熟豆,保存时间更长风味也更好;而咖啡粉是熟豆磨成的粉,保存时间会短一些,很多商家都会提供磨粉的服务,可以根据冲泡工具选择磨成粗粉细粉。如果购买咖啡豆则需要自备一个磨豆机。
再就是冲泡工具,
1、最简单的就是挂耳滤纸,适宜各种杯型,将粉放到滤纸里用热水冲泡滤出,加糖加奶调出自己喜欢的口味就可以啦,这个是一次***,价格在十几块到几十块不等,比较便宜。
2、手冲咖啡壶套装,包含v型滤纸,滤杯分享壶还有手冲壶,操作比较简单,套装一般价格在100到300之间。
3、电动摩卡壶,搭配圆形滤纸,咖啡水煮出来,温度高,萃取的咖啡风味较好,价格在200到500左右
4,全自动咖啡机,比较省事操作简单,这个价格就比较高啦,基本在1000以上啦。
最后根据自己的喜好自主选择吧
作为一个多年咖啡爱好者,我想告诉你,在家当然可以制作咖啡喝呀,方法也很多样:
第一、速溶咖啡+奶 超简单
我说的速溶咖啡,不是那种三合一,那种加了植脂末不太健康。现在的速溶咖啡,就是纯咖啡粉,117、114等,味道比较好,最主要是方便。冲泡咖啡后,兑上纯牛奶,喜欢糖的加点糖,感觉也不错。
有的还可以加厚椰乳,有零糖的和一般的厚椰乳,冲泡出来就是一杯生椰拿铁。
如果你想来点特别的,还可以用乌龙茶或者茉莉茶冲泡,那就是乌龙生椰拿铁。
第二、手冲咖啡+奶 稍复杂
想喝高品质的咖啡,可以选择手冲。买一个小型的磨咖啡机,也可以在购买咖啡豆的时候,让店家帮你磨好。然后买个手冲咖啡过滤袋,就可以泡手冲咖啡了。如果你想拉花,还可以买个小型的电动打奶泡机,把牛奶打成奶泡,找个***学学拉花,一杯妥妥的花式咖啡就诞生啦!
手冲咖啡,还可以选择摩卡壶或者法压壶,用摩卡壶和法压壶制作的咖啡,更加香醇。如果买了法压壶,就不用买打奶泡机了,法压壶可以打奶泡。
第三、咖啡机 全自动
如果爱好咖啡,每天都想来一杯的话,还可以考虑买个咖啡机。德龙的全自动咖啡机不错,全自动操作,一键就可以制作意式咖啡了。这个全自动咖啡机,一般都有打奶泡功能,操作非常简单,还会自动清洗,很方便。
到此,以上就是小编对于家庭自动咖啡屋的问题就介绍到这了,希望介绍关于家庭自动咖啡屋的4点解答对大家有用。