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农村杀年猪有什么讲究?
谢谢邀请,
自从我记事的时侯,我们家里,就年年杀年猪,那个时候,家里条件不好,兄弟姐妹多,我们家养了一头老母猪,家里经剂来原,就靠这头母猪下小猪仔卖钱,剩下的小弱的猪仔,留下来自己养着,到过年杀了自己吃,那时侯养猪,没有饲料,没有粮食喂,就靠我和弟弟,挑野菜来喂养,到冬天猪长大了就是太瘦,就用玉米面喂快到过年就杀二百斤肉,那时一家人最高兴,幸苦一年终于有肉吃了,我妈妈用一个大锅,绘一大锅猪肉炖粉条,把叔叔大爷,亲戚朋友,邻居都请来,欢聚一堂,就象过年一样,吃个团圆饭,家家户户都这样,好热闹。
虽然现在条件好了,每年也杀年猪,但总觉得肉没有那时侯的肉香,人也没有那时候的人亲切,真是时代不同,人也不同了,一切都向钱看。
谢谢邀请
现在农村不是家家养猪了,不像以前过了冬至,家家户户开始宰年猪吃杀猪饭!热闹非凡!
小时候见过年杀猪,在高兴同时还多了一些仪式感的讲究。若那家里要杀猪了,这好比过节一样热闹,毕竟算是一年当中最重要的事情之一。
一、首先要挑个好日子,提前预约杀猪师傅,干了一辈子的行当,这手艺全村里人都信的过。
二、老师傅杀猪的时候也有讲究,要摆上香案祭刀和祭祀要宰杀的猪,主要是为了感谢“猪神”让主家的猪顺利的度过一年,来年的时候继续能养出肥猪来。等做完这一切后才能继续杀猪,现在来说已经没有了这样的讲究了。
三、请老师傅杀年猪时必须一刀毙命,否则主人家来年就要出凶事。
农村里***用的原始杀猪办法,之前要进行一系列的准备,其中最重要的就是烧上一大锅的开水。俗话说“死猪不怕开水烫”,用开水烫过之后好去毛。
四、杀年猪时小孩不能看,大概是血腥太重,怕吓到孩子吧?
五、杀年猪必须有头有尾,所谓有头有尾就是猪脑袋和猪尾巴割下来放的地方必须让主人家看得到,不然主人家来年又要提心吊胆过日子咯。
六、农村人都淳朴大方,杀年猪的时候一定要青睐亲朋好友,不仅是为了帮忙,更主要的是一起品尝这猪肉,俗称“杀猪饭”。
感谢邀请,我们这里好多年没有杀年猪的习俗了,只记得小时候,家家都有养猪,到了春节每家也杀年猪,当时就是请左邻右舍的邻居来家里做客,吃杀猪菜。
但是近些年很少看到这种场景了,很怀念当时的和睦,热闹,真的希望再次看到邻里间的那种其乐融融的场景~~~
谢谢邀请,我们这里过年杀猪还是有很多讲究的,主要有:
一,首先得选择吉日,最禁忌的是有七的日子和刀疹日,但我也不知道刀疹日是什么。反正这天不能杀猪。
二,圈里不能拉猪。在拉猪时一定要把猪从圈里赶出来了再拉,传统的说法是圈里拉了猪以后再养不成猪了。
三,大门前不能杀猪,大门前杀猪血气会冲犯门神,以至会招来家中不太平。
四,杀猪要一刀毙命,不能连了二刀。这样会对杀猪匠是很不吉利的。
五,杀完猪,猪肉往家里拿的时候一定要用布,或者塑料薄膜等遮盖住,不然进大门冲犯门神会引来不吉利。
以上就是我们这里过年杀猪的一些讲究。
感谢邀请,农村杀年猪又什么讲究?又快过年了,农村人都开始忙着准备年货, 许多农村春节前(一般在腊月二十号以后)杀年猪的习俗一直沿袭到现在,以前每年这时候,家家户户都期盼着过年杀年猪,热热闹闹吃杀猪饭。不过杀年猪不比平时,在杀年猪的农村人民对杀年猪有很多讲究和禁忌。
忌讳猪跑到别人的家里,因为“猪来穷,狗来富”。这也是杀猪时为何,主家会多找几个壮劳力来帮忙的原因。忌讳小孩与妇女观看,因为这是血腥的场面,防止小孩子和妇女看了受不了,不然就是不吉利了。
杀年猪所用的猪是农户家自己养的,这是过年的喜悦和盼头,当然就会有不少讲究的地方了,特别是以前农村,老一辈们很有讲究!现在很多农村都把那些老祖宗留下来的讲究给简化了很多。
农户杀年猪,一般会挑个吉祥的好日子。然后提前,找个手艺好的杀猪师傅来主刀!
杀猪前一般会设置贡桌贡品,拜谢神灵。
大蒜什么时间下种最好?
谢谢邀请回答。
从区域气候条件来讲,大蒜种植分南北两大区域。
北方如山东河南等淮河以北的区域,大蒜播种的最适时期一般为9月下旬~10月上旬,此时种植可使植株在越冬前长到5~6片叶,此时植株抗寒力最强,在严寒冬季不致被冻死,并为植株顺利通过春化打下良好基础。
而长江流域及其以南地区,一般在9月中、下旬播种。长江流域9月份天气凉爽,适于大蒜幼苗出土和生长。如播种过早,幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分,则降低越冬能力,还可能再行春化,引起二次生长,第二年形成复瓣蒜,降低大蒜品质。播种过晚,则苗子小,组织柔嫩,根系弱,积累养分较少,抗寒力较低,越冬期间死亡多。
在大蒜种植时要注意合理密植。蒜薹和蒜头的产量是由每亩株数、单株蒜瓣数和薹重、瓣重三者构成的。应按品种的特点做到适当密植,使每亩有较多的株数。早熟品种一般植株较矮小,叶数少,生长期也较短,密度相应要大,以亩栽5万株左右为好,行距为14~17厘米,株距为7~8厘米,亩用种150~200千克。中晚熟品种生育期长,植株高大,叶数也较多,密度相应小些,才能使群体结构合理,以充分利用光能。密度宜掌握在亩栽4万株上下,行距16~18厘米,株距10厘米左右,亩用种150千克左右。
希望对你有所帮助。
您好,科学兴农为您解答。
说起大蒜种植这个我觉得自己还是有些话语权的,老家刚好临近大蒜产区,当地种蒜的农户也是挺多的。我家每年都会种上几亩大蒜,不过今年大蒜的行情不是很好啊。
我老家在河南,当地的大蒜种植时间在9月底开始种植,来年5月中下旬收获。
不过每个地方的气候不太一样,所以种植时间上会有所差异。像青海西藏等地区,冬季气温太低,不是秋季种植大蒜,一般***用春播的方式,东北地区一般也是***用春播的方式。时间一般在4月份进行播种。而四川和贵州地区一般在八月份进行播种。所以种植户要根据当地的情况进行种植。
下面再和大家分享一下大蒜种植的问题。
首先来看一下大蒜的生长习性,大蒜喜欢比较温凉的生长环境,耐寒能力非常强,不过大蒜在长到四五片叶子的时候抗寒能力是最好的,所以一般种植打算的时间标准就是以这一点来定的。在入冬之前,大蒜最好是能够长出四五片叶子,这样的大蒜才能够更好的越冬。
大蒜喜欢长日照的生长环境,较长的日照时间有利于大蒜花芽和鳞芽的分化,促进大蒜丰产。另外大蒜不耐干旱,生长环境需要水分适当。有机质丰富且排水性好的土壤更加适合大蒜的生长。
不知道你是要在家中种植大蒜还是要在大田中大面积种植大蒜。不过在家中自己种植大蒜比较简单,没有太多的要求,小时候很多朋友冬天应该都用清水泡过大蒜吧。大田种植大蒜的话其实从今年的大蒜行情来看并不是十分乐观,大蒜价格远低于去年的价位。所以想要今年大面种植大蒜的朋友还是需要谨慎考虑的好。
下面就具体讲一下大蒜种植过程中需要注意的一些事情。
家庭种植大蒜
家庭种植大蒜一般都是吃蒜苗的,所以比较简单。没有太多的要求,只需要在上面提到的时间里进行种植就可以了。水培也是可以的,不过水培容易出现后期大蒜营养不足的问题。所以水培大蒜一定要注意没此剪过大蒜叶子之后,给浸泡大蒜的水中加上一些营养液,促进大蒜恢复生长。另外注意多给大蒜晒太阳,这样更有利于大蒜叶子生长。经常换水,避免大蒜腐烂。
盆栽的话如果是想要收获蒜头的话,就不要剪太多次蒜叶子,这样不利于大蒜鳞茎养分积累,并且要注意每隔一段时间施一次肥,不需要太多,稍微施一些就可以了,来年春天注意抽蒜薹,减少营养流失。五月份左右(河南地区)就能够收获了。
大田种植
如果你是大田种植大蒜的话注意事项就要多了。除了上面提到的种植时间需要注意之外,还有就是选择良种,可以说好的蒜种是成功的一半。其次需要注意避免重茬的问题。底肥要施足,每亩地厩粪大概需要2500公斤左右,另外还需要饼肥和磷酸二铵各50公斤,磷酸钾30公斤。
种植过程中注意保持合理的密度,早熟品种每亩地5万株左右,种晚熟品种每亩保持在4万株以下。播种不可过深,一般在3厘米左右的深度。追肥一般三到四次,分别是催苗肥、盛长肥、孕苔肥、蒜头膨大肥。另外注意病虫害防治等问题。这里就不再详细叙述了。
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