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怎么用棉秆制作培养料来种植双孢菇？
双孢菇又名白蘑菇,其肉质鲜嫩,富含蛋白质、多种氨基酸等,因此享有"植物肉”的美称。栽培主料可用棉柴秸秆和畜禽粪,很适宜农户栽培。
一栽培场所
利用日光温室或大棚(坐北朝南),棚上盖草帘。在棚内建南北走向菌床,菌床可搭成2层或3层,每层间距50厘米。菌床宽120厘米,床间留60厘米的作业道。
二栽培时间
双孢菇菌丝在8℃~27℃均可生长,最适生长温度20℃~22;子实体在8℃~18℃均可生长,最适温度10℃~15℃。在我国北方地区,双孢菇一般在8月上中旬开始发酵,8月下旬到9月上旬播种,9月中下旬覆土,10~12月***收,第二年还可收一季春菇。
三培养料的配制和发酵
1配制方法。棉柴秸秆、石灰、复合肥各2%,石膏、尿素各1%,豆饼5%,外加250~500千克人粪尿。棉柴秸秆在发酵前用铡草机切成3~5厘米左右,禽畜粪要晒干,同时防止被雨水冲洗。
2.堆制与翻堆。棉柴秸秆可在建堆前3~4天,用2%的石灰水浸泡24小时,控制含水率65%~70%,另外,提前2~3天把粪肥加水拌湿。建堆时先把秸秆铺30厘米厚,2米宽,长度不限,再在上面撒一层调湿的畜禽粪,厚约5厘米,这样循环一层层堆起来,最上层用粪盖顶,堆高1.5米左右。堆好后,上面放些凉席、草帘之类,预防日晒雨淋。堆积发酵需25天,其间翻堆4~5次,并依次加入辅料。第一次翻堆为7天,将石灰、石膏粉、豆饼加入里面,人粪尿按比例加入一半;第二次为6天,将另一半人粪尿加入。同时加入尿素、复合肥、过磷酸钙;第三次是5天,第四次是4天,应把握水分,用手拧秸秆滴出两滴水为准。第五次是3天,不加水。当棉柴秸秆由白色或浅***变成咖啡色,料松有弹性,并伴有香味时说明已经发酵好。
3发酵。将前期发酵料趁热拆堆
移入菇房,进行短时间的高温发酵,增加其养分,彻底杀虫灭菌。方法:将料堆在床架上层,关闭门窗和通风口,使温度升高到60℃以上保持5~6小时,温度降到25℃左右时,维持4天即可播种。当料温降至常温后,将料摊开,厚度20~25厘米。
双孢菇的营养价值极高，被人们称为“素中之王”。利用棉秸来栽培双孢菇，可以将比较低的草木原料充分利用，促进双孢菇的生长。棉秆含有大量的粗纤维，是栽培双孢菇比较合适的原料。按照常规的栽种方法，一平方米的大棚投料30KG可产菇13KG左右，具有很高的经济效益。
1、棉秆加工
棉花收获以后，将剩下的棉秆加工成10厘米左的片段碎料，加工的时间最好选择在年底，因为这个时候的棉秆里面有水分，加工出来更加符合双孢菇的生长。若是棉秆放置的时间太长，过于干燥，可以先喷施一些水再进行加工。棉秆太过于干燥，含水量太少，加工的时候会产生大量的颗粒和粉尘，影响双孢菇的营养吸收。
2、培养料的配方
根据双孢菇生长所需的营养，结合棉秆的营养成分特点，给双孢菇配制出营养全面的培养料。
在栽培双孢菇时，以10平方米的面积来算，培养料的用量为：棉秆200公斤、粪肥140公斤、饼肥8公斤、尿素0.4公斤、碳酸氢铵0.6公斤、过磷酸钙1公斤、石膏2公斤、生石灰3公斤等。在实际应用中，应根据种植面积，灵活掌握配方的用量。
用水预湿：由于棉秆的内部结构很密集，施水的时候，不容易吸水，在培养之前先要提前2~3天施水进行预湿。水分太少，湿度不达标，很容易形成“烧堆”的现象。
预湿方法：先在地里挖一条沟，里面用塑料薄膜作内衬防漏，之后再向沟槽里放一些水，还要添加1%的生石灰在进行消毒，把棉秆放入到沟中平铺，用工具不停的拍打，等浸泡2~3个小时以后，棉秆吸足了水分再捞起来。判断棉秆的湿度，可以拿出一根棉秆将其折断，没有白点就代表吸足了水分。
利用棉秆栽培双孢菇新技术
由于小麦收割方式的改变，回收麦秸的量越来越少且很困难，购买稻草路途遥远又很贵，在栽培双孢菇原料十分匮乏的情况下，我们开始研究利用棉秆种植双孢菇，并于2003年在产棉区试种成功。初次试种就获得了每㎡25斤的产量。2004年申报专利，申请号为：200410072573.X，在05年至07年的三年试种过程中，配方不断完善，每平方米产量达到了30斤，2008年至2009年由河北推广到了山西、山东、江苏。2009年1月由河北省科技厅组织有关专家进行鉴定，结论是：成果技术水平国际先进。
利用棉秆栽培双孢菇主要技术内容包容四个方面
第一、 试验研究确定了加工棉秆种植双孢菇的最适规格。
第二、 筛选出最佳配方。
第三、 创立了栽培料前发酵和后发酵同在一个场地棚式全有氧发酵法。
第四、 棉秆栽培双孢菇，选用冀168新品种，产量最高，一般可达30斤/㎡以上。
利用棉秆种植双孢菇优于稻草和麦秸，它的突出优点主要表现在四个方面：第一，原料成本最低。第二，发酵工艺省时、省工，降低劳动强度，便于人工和机械操作，提高劳动效率。第三，发酵料腐熟均匀、彻底，播种后发菌安全、发菌快、易成功。第四，出菇快、出菇齐、出菇后劲足、产量高。
利用棉秆栽培双孢菇是一项绿色高效种植业，是一项延长棉花产业链的有效措施，是一项可持续发展的循环经济，具有巨大的投资效益、社会效益和生态效益。 棉秆种双孢菇成本低、产量高、栽培风险小，可以做为棉产区一个支柱产业发展食用菌。如果一个地方将十万亩的棉秆均用于栽培双孢菇，将会形成一个很大的产业链。需建两个可容纳250人的菌种厂，种菇可直接安排2000人就业，产鲜菇21600吨，还可以建一个200人就业的蘑菇加工厂。此产业链吸收了大批农村剩余劳动力。
棉杆栽培双孢菇不仅可以消化掉大量的废弃的棉秆，还可以消化许多畜禽粪便，变废为宝，同时减少了棉秆焚烧对空气的污染。种菇所产生的菌糠可作为优质的有机肥料返田改良土壤或用于种植农作物、花草的肥料。每个产棉区建立这样一个规模的生产基地，对加速我国再生***可持续发展的循环经济、低碳经济产生的巨大推动作用。
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