大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于陕西智能投料设备制作的问题,于是小编就整理了1个相关介绍陕西智能投料设备制作的解答,让我们一起看看吧。
酱香酒是怎么开发出来的?
谢谢邀请,我是醉凤溪,我来回答你的问题!
其实,对于你这个问题,应该说每一个做酒的人都想知道的一个问题,谁不想开发一款白酒一炮而红?但是事实是要做到真的很难。但确实也有一些做得很成功的。其实对于酱香型白酒来说,目前其市场占有率确实还比较小,而由于酱香型白酒的特殊酿造工艺以及受中国白酒龙头企业茅台的影响,其受欢迎程度可谓是越来越高,所以,要做爆款酱香型白酒,机会还是大大的有,所谓有志者事竟成!
首先,要做红一款酱香型白酒,你得有一个通俗易懂而充满内涵的名字且要在国家商标局注册商标,获得流通资格才能在市场流通,这是所有的前提条件,如果你没有名字的权利,无论你推广再成功,一旦别人抢注了你的商标,那你就只有哭的份儿了!
其次,是要结合你的产品名字,受用群体,设计符合两者的外包装,外包装要有一定的文化内涵,符合受用群体的文化特性,当然也要考虑到后期宣传推广的时候文案策划的编写。
再次,要根据你的消费群体选择合适的酒了!因为在茅台镇这边做酱香型白酒基酒加工的厂家很多,这就需要通过多方对比,选择合适的基酒,并请相对有名的勾调师为你精心设计打造专属的酒体风格,当然,这一过程就要考虑多方面的原因,比如供应基酒的厂家是否具有相应的资质,能否提供相应的检测报告,基酒后期供应是否能够在质量和数量上都有保证,还有就是价格是否符合你的消费群体等等。
最后,就是包装出厂并进行推广宣传了,这一步应该是最重要的一步了,因为这一环节就是决定产品销量的最后一步了,这得有于产品相关的企业文化,产品内涵,宣传文案等等,其实现在是自媒体时代,即使是普通的创业者,也会有许许多多的渠道和途径去进行宣传,所以,尽可能的去寻找一些合适自己资金承受能力的宣传途径进行宣传。
其实,我主要是进来学习的,但既然悟空邀请了,我就还是抱着知无不言,言无不尽的态度来回答问题,希望能帮到您,也希望其他的大咖能够指教。
最后,祝愿你能够梦想成真,打造一款真正的爆红产品。
我是醉凤溪,希望能帮到您,谢谢!
15年散茅台 ***用茅台+15年老酒按飞天口感勾调,茅香味和口感都趋近于飞天茅台。倒一杯满屋飘香,酱香味很足,比18年新出的飞天茅台更柔,稍不足是比飞天茅台回味短点儿! 与飞天相似度90%以上,是所有老客户一直好评的散茅台酒,强烈推荐!
如今的酱香酒市场鱼龙混杂,挂羊头卖狗肉的产品数不胜数,真的让人心寒!老百姓想买到货真价实的酱香酒,真的需要花点心思,需要靠谱的渠道,找对人,才能少花冤枉钱。我的最好建议还是确保自己有个良好的渠道买到真的纯粮酱香白酒。
我一直在茅台带着良心从事酱香酒行业,作为酱酒人,我始终坚信着“酒品如人品,做好人才能做好酒”这个宗旨。坚持用心酿造每一滴好酒,致力于把正宗优质的酱香好酒、老百姓心中的健康纯粮酒推荐给广大酒友,让酒友花少钱,喝好酒。
现在大家应该就知道为什么茅台镇的酱香酒价格最贵了吧,不知道大家看完后有什么看法呢?欢迎留言。
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感谢邀请。
酱香型白酒,典型的品牌是茅台。
酱香酒酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄等特点。
酱香型白酒生产工艺复杂。具体可以概述为:两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,长时储藏,静心勾兑。
工艺特点可以概括为,四高两长,一大一多。
四高指的是:高温制曲,高温堆积,高温发酵,高温流酒;两长是指:生产周期长,贮藏时间长。一般需要贮藏三年以上。一大一多是指用曲量大,一多指的是多轮次发酵,也就是八次发酵。
下面简单介绍一下工艺流程。
1,下沙(第一次投料)
每年9月重阳开始下沙,把高粱按比例粉碎好,搅拌均匀,上甑蒸粮2-3小时,7成熟。然后摊晾至常温。加入高温大曲粉,进行发酵。
2,糙沙(第二次投料)
酱香酒的叫法是从1965年开始,当时的茅台集团季克良先生在第一届全国品酒大会上介绍《我们是如何勾酒的》,该报告总结了茅台酒的重***现,即区分了茅台酒酱香、醇甜、窖底三种典型体,自此之后就有了酱香型白酒的说法,行业中也普遍认可,但酱香型国家标准直到2011年才正式确立执行。
当然,要讲到酱香型白酒起源那就比较复杂了,而且这牵扯到名利,免不了会有争议。这里说一下我查到的一些资料,大家权当是一种参考。
茅台酱香工艺来自山西人
说道酱香酒的创立,这里就必须提一个人,就是上文提到老人,张之云。现在已经九十多岁了,但身子依然很硬朗。很多人可能没有听说过这位老人的名字,但是他在茅台镇酿酒这个行业几乎无人不知。
酱香酒的发明历程
说到酱香酒的发明,最早可追溯到清代的赖嘉荣,赖嘉荣祖籍福建,清道光年间,其祖父 以清军统带职务,受朝廷调遣,前往贵州仁怀地区驻防戡乱,公元1826年,解甲归田,在地理环境独特的茅台村创办"茅台烧春"酒坊。
公元1862年,酱香(俗称茅香)始祖赖嘉荣出生,其祖父得孙甚喜,把酒庆贺,酒兴所致,豪气干云,收购贵州商人周秉衡的"衡昌烧坊"酒厂以记此事。赖嘉荣传承祖业后,致力于烤酒技术和复杂的勾兑工艺的研究,成绩斐然。
公元1902年,赖嘉荣突破了历史上酒类酿造的传统工艺,独创"回沙"工艺和复杂的酿酒技术,研究出风格最完美的酱香大曲酒(俗称"茅酒"),其酒质晶亮透明,微有***,酱香突出,令人陶醉,口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长!开拓了白酒史上空前的神话,成为一代茅酒巨匠,从此引发了茅台镇的酱海风云,后人称之为"酱香始祖"、"赖茅鼻祖"。茅台镇"酱香型"酒也由此得名而名扬天下。历经民国、解放直到现代的不断发展,酱香酒已形成中国独立一派的酱香酒文化。酱香酒的四个等级
酱香酒按其12987生产工艺,一年周期,两次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,存放3年,再做老酒勾调,到出厂时,前后经历5年时间,是目前我国白酒中,生产周期最长的酒类。
酱香酒分为四级,分别是坤沙、碎沙、翻沙、串香四级,品质由高到低,著名的飞天茅台就是砷沙工艺的酱香大曲酒。酱香酒的市场现状
现在说到酱香酒,必说茅台,茅台一骑绝尘,遥遥领先众企,2017年以600亿产值占据市场较大份额。茅台镇上大多数酒厂都会给茅台酒厂做生产配套,为茅台厂提供大量的生产用基酒。
酱香酒的健康性,近年来受到市场的认可,茅台酒成为最具代表性的品牌,其它酒厂的生产份额相对较小,对市场产生的品牌影响较弱,也导致酱香酒市场发展,还有很大的拓展空间。
酱香酒的开发建议
1、生产
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