大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭全自动酿造白酒机的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家庭全自动酿造白酒机的解答，让我们一起看看吧。
- 想自己在家酿酒，不过是小白一个，需要什么设备，或者没有设备可以用什么替代？
- 本人喜欢喝洒，但感觉现在基本就没有纯粮酒，很想在家里弄一个酿酒设备，自己酿酒可行不？
- 适合自己在家小酌的白酒，第二天不头痛不口干，大家有什么推荐的么？
- 古法手酿酒真的比现在的工艺酿酒好喝吗？
想自己在家酿酒，不过是小白一个，需要什么设备，或者没有设备可以用什么替代？
酿酒？自己喝还是拿来卖。自己喝的话就简单了，去跟村里前辈学然后搞个差点的设备（千元以内就可以）。如果是想工业化生产就要用到比较专业的设备来保证产出。以下是各大工厂酿酒要用到的设备
1、发酵罐：对于大型酒厂一般会制作发酵池，以作粮食发酵之用，小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器。
2、粉碎机：出了大米以外，其它粮食在发酵之前需要粉碎，粮食粉碎后会与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、发酵彻底。建议广大朋友粉碎机在当地农资市场购买，以减少运费等不必要开支。也可找他人代为粉碎。
3、酿酒设备：其实就是白酒蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入其中，然后外源加热，由于各种物质的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。购买酿酒设备，建议到直接到正规厂家购买，不赞成买那些二道贩子的杂货商的设备，因为他们从别处批发或贴牌，本身对酿酒设备技术一无所知，所以产品质量和售后服务很难有保证。
4、过滤设备：酒酿出后必须经过过滤才可以出售，散酒一般选择催陈过滤机即可，瓶装酒要选择催陈过滤设备、硅藻土过滤机及精密过滤设备即可。
5、储酒罐：白酒酿制完毕之后需要储酒罐储藏。一般选择不锈钢储酒罐或陶瓷缸。
你好 很高兴能为你解答 酿酒的流程以及所需要的原料 器材都在下面了 不过估计你看完之后就不想酿酒了
原料：酿酒用原料（高梁、大米、糯米、小麦、玉米）需符合粮食卫生标准。
原料粉碎：将高梁、大米、糯米、小麦、玉米按标准粉碎，符合生产要求。
辅料清蒸：将辅料（糠）入甑清蒸30分钟，排杂去霉。
配料、润料：将原料（高梁、大米、糯米、小麦、玉米）按比例与发酵糟醅、辅料，拌和均匀，闷堆润料。
上甑：将拌和均匀的粮醅按工艺要求装甑。
蒸粮、蒸酒：将甑装好后，边蒸粮边蒸酒。
量质摘酒：按质量标准分级摘取，单独存放，按级交存。
出甑：将糊化后的粮醅，打量水，出甑。
首先 看你 酿酒的目的是什么 自己喜欢喝 单纯的做点自己后喝 招待朋友 那就淘宝买一个小型自酿设备 几百块都行 如果做生意 那就需要定做设备 看你做多大产量的 投多少粮食 千万别去买那些公司得尤其是买设备赠技术的 其次看你做什么工艺 生料 熟料 大曲 小曲 生料的话大米糯米不用粉碎 其他粮食需要粉碎 发酵塑料桶 发酵罐都行 小曲 一般整粒 需要把粮食蒸煮好 裂口 以利于酒曲接触淀粉 大曲粮食粉碎四六八瓣 蒸煮 清蒸辅料 生料 相对简单 但口感比较差 大曲小曲相对麻烦 这东西说不是一两句的 具体看你自己定位 自己喝那就淘宝一搜 那个简单很多
视频加载中...本人喜欢喝洒，但感觉现在基本就没有纯粮酒，很想在家里弄一个酿酒设备，自己酿酒可行不？
本人喝白酒很少，闲暇之余自酿了点白酒，小曲白酒，大曲酒不会没做过，说说我的感受吧，
1口感因为我喝白酒很少，感觉还行，喝醉了明天不头疼，朋友反应很好，从小玩的盆友不说客套话的
2成本，100斤高粱120元，小曲酒曲20元，40升的不锈钢桶50元，自制的蒸馏设备20元（304不锈钢波纹管20元，塑料桶0元），发酵缸0元（朋友给找的），人工0元，燃气费？？（小火一共十几个小时），+时间90天（人家说发酵时间长了酒好，就听人家的发酵了三月）
3出酒60度白酒三十斤左右
4甲醇的担心是很多人不敢喝的原因，但要相信科学，（甲醇沸点60多度，乙醇沸点70多度，掐头去尾的工艺甲醇含量很少，工业酒也有甲醇）我喝不出口感如何，但喝醉第二天不头疼，喝大了，第二天头晕，不上头上腿，要说甲醇高，我觉着自酿葡萄酒才高才对。
5口感我虽然喝不出好坏（因为说实话我不爱喝白酒，爱喝啤酒），但酒的香味还是能闻出来的，有粮食香，酒糟味（专业人士叫糟香），第一天的酒和一个月的酒香味不同，一个月的和一年的香味又不同，时间越长越香，这可能就是白酒的魅力所在吧。
总结自酿我觉着就是当个爱好挺好，为了供应自己喝酒还是算了吧，还是少喝酒为好，喝酒多了好处不多，再好的粮食酒喝多也对身体有害，最后声明不卖酒，不卖曲，纯粹业余爱好，如有不对，我也不管😀
自己酿酒是可行的。但是，酿造出品质很好的酒，难度很大的。就像会烧菜与五星级大厨师之间的区别。
喜欢喝酒，不表明你真的懂酒。感觉基本没有纯粮酒，那是你的感觉而已，纯粮酒不好喝的也是不在少数。
酿酒已有几千年的历史，从表面看，技术并不复杂，有了酿酒设备，自己完全可以酿酒，但是酿酒过程其实也是个微生物发酵的过程，这里面有很多不传之密的工艺，也有很多特殊条件的限制。
以现在最火爆的茅台酒为例，茅台酒厂曾完全按照茅台当地的设备，工艺在遵义市重新建造了一个酒厂，派出了最好的酿酒师酿酒，酿出的白酒的品质就是不如茅台当地的，之后研究发现，两地之间的酿酒水质有微妙差别，茅台的空气中的微生物组成，与遵义也有微妙差别。
这家酒厂现在的酒叫珍酒，酒也很不错，但是就是品质达不到茅台酒的水准。
那么为何不建议自酿白酒呢？
我几年前，曾陪同几位老知青去贵州当地重走知青路，在当地遇到隆重接待，经常要喝当地用纯粮酿造的低度白酒，一位老知青特别善意关照我，不要多喝，喝了容易醉酒。
后来果然发现很容易醉酒。
那位老知青说，那是因为当地酒坊的酿酒工艺尚有缺陷，白酒中杂醇比较多，无法把杂醇从酒里完全分离出来（***如甲醇含量高的话，还会出大问题）。自酿纯粮酒更不容易处理好杂醇分离，多喝反而伤身。
我们不喝的酒，就是所谓红薯、玉米提炼成乙醇后勾兑的酒精酒（百度一下就知道，三年困难时期的发明）。高粱酒是最好的（糯高粱）。五谷酿酒***不超过10/斤，自己酿酒甲醛一般比较高，放上三个月，比一般100/瓶左右的好喝多了。
首先问下，你对酿酒知识了解多少？
你喝到的所有酒都是粮食酿的，包括食用酒精。我们常说的喝的不头疼，好酒，指的是固态纯粮酒，而固态酒也分大曲，小曲，麸曲三种工艺，这些工艺你懂么？会么？如果自己酿，你打算用那种？
我看过不少自己酿酒的***，最简单的，一个人就能干成的，大都在用液态法酿酒。对这种情况，我只想说，那你图个蛋啊？😂
其实最好的是大曲工艺，但我不是小瞧谁，家庭式作坊没这本事，除非是几代人传承的老酒坊。
所以只剩小曲，麸曲工艺了，这个简单，南方小曲，北方麸曲。
其实有个更简单的办法，你可以买曲粉，按人家教你的工艺做。自己要选好粮食，把控好整个工艺流程，比如，蒸粮食多久，什么时候摊凉，什么时候拌曲，什么时候上蒸翁，怎么取酒等等。
其实也挺复杂的，做不好还会有杂醇，或者干脆坏掉做不好，或者味道不行等等。
总之，隔行如隔山，这可不是你买个烧烤架，去大街摆个烧烤摊这么简单。
首先你的想法很好，网上的酿酒设备也没有问题，可以使用，关健是你会酿酒吗？你所说的粮食酒要口感好，就是我们常说的喝了头不疼，指的就是固态法纯粮食酒，那么所有操作工艺你会吗？现在市场上所有的酒都是粮食酿造的，包括食用酒精都是纯粮食酿造的，只是酿造工艺不同。总之酿酒是一门技术，如果操作不正确，不但影响产量，烤出来的酒，口感不好，酒质差不好喝，不知我的回答，对提问者是否有帮助。
喜欢喝两口的酒友，我建议喝酒还是要喝固态法纯粮食酒，好喝不上头，不花冤枉钱。我是传统固态法纯粮食酿酒人，有初学酿酒的朋友和对固态法纯粮散酒感兴趣的酒友，多关注我，在评论区评论交流。
适合自己在家小酌的白酒，第二天不头痛不口干，大家有什么推荐的么？
“小酌怡情，大饮伤身”，在此先讲一下“小酌”与“大饮”的区别。“小酌”一般是指自己一个人或者经常在一起吃饭的一家子人，随心所欲的饮酒，心情很好，不是喝闷酒，不会多喝，会很理智的控制自己的酒量，最多喝到自己酒量的三成，让酒对身体的积极的作用发挥到极致，这样饮酒可以达到使心情愉悦的作用。“大饮”一般是指在酒场上，朋友之间互相敬酒，互相劝酒，尽兴地喝，“酒逢知己千杯少”，喝到醉，呕吐为止；有时也会一个人喝闷酒喝到大醉。这种喝酒的方式往往是损害身体的。
再回到题主的问题，酒要求喝后第二天不口干，不头痛，这就要排除酒精勾兑酒。要适合自己在家小酌的白酒当然要讲究实惠，注重的是实际上的酒质，不是虚伪的面子。但这也有消费层次，有高端消费者、中端消费者、低端消费者之分。
我推荐的首选还是散装纯粮白酒，因为自己小酌就要讲究实惠，不是面子。小酌最要讲究的就是酒质，只有好酒，慢慢品，才会从酒的醇厚、棉柔、回味中领略到愉悦、享受的心情。散装酒省去了包装存本，若能买到厂价直销的酒散装酒就可以达到实惠的顶点。散装酒也有不同的价位，可以适合不同的层次的消费者，你花中端酒的价位可以买到高端酒的酒质；花低端酒的价位可以买到中端酒的酒质；花40-50元左右可以买到大曲坤沙酒的酒质。具体哪一款酒这里不好推荐，有做广告之嫌。
我是三酉久，酱香酒的忠实崇拜者，有需要帮助的可以加微信私聊。
我比较爱喝酒，自己也经常一个人喝酒。比较推荐喝洋河的微分子酒，因为他属于绵柔型的酒，微分子酒具有小分子物质多、水溶性物质多、醇甜性物质多、健康因子多四大优势，口感更绵柔、酒体更健康、饮用更舒适，比我经常喝的天之蓝还好喝。
楼主不知道爱喝哪种白酒，我就先简单说一下我的酒吧。笔者贵州人，现有茅台镇酱香型白酒，7年基酒加20年老酒勾兑的坤沙酒，但是考虑到价格尽量底一点就没做包装。很适合自己在家小酌.好友一起共饮。酱香型白酒楼主可以去我的文章了解一下，可以不吹不黑的说，喝过的人没人说过难喝的，也没人说过头痛与口干。
我国现在白酒市场混乱，如果有条件喝飞天茅台的话，我没话讲，但是从性价比角度来讲，任何一款200到300的白酒只要是正宗的真酒，质量已经可以达到顶级了，至于市场上的那些高价酒，全是消费者为广告费用或者高额的经销利润分配在买单，喝酒理性消费，适量饮用，利于经济也利于健康。
这个我觉得，酒要求喝后第二天不口干，不头痛，这就要排除酒精勾兑酒。要适合自己在家小酌的白酒当然要讲究实惠，注重的是实际上的酒质，不是虚伪的面子。但这也有消费层次，有高端消费者、中端消费者、低端消费者之分。
我是喜欢中端一点的，毕竟对身体好啊，洋河的，绵柔的海之蓝天之蓝 不错，一两百块价格挺适合的，高端一点梦之蓝有点奢侈了，但是也会偶尔买些喝喝的。
针对这个问题，我今天介绍几款佳酿，口感细腻舒适，可小酌怡情，亦可开怀畅饮直抒胸臆，第二天都不会上头难受。
产于贵州省的平坝县，曾经名列“贵州八大名酒”之一，在以酱香为主的贵酒中，平坝窖酒很特别，它是一款兼香型白酒。
甄选高粱和糯谷作为原料，酒色清亮，入口甘甜醇厚，咽下绵润清爽，药香微微，回味悠长。口感独树一帜。
四川出名酒，名酒在邛崃，这里可是“中国基酒之乡”，自然，出产的白酒品质也不会差了，作为业内口碑极佳的大基酒厂出品的粮食白酒。
***用糯米、大米、小麦、高粱、玉米五种优质粮食固态酿造而成，没有1滴勾兑剂。
因为窖藏达到了1800天，开瓶就可以闻到一股很浓郁的酒香，酒体倒入杯中后可以看到非常绵密的泡沫，喝下去的第一感觉是醇厚干爽，咽下去后更是余味久久不散。
52度浓香型白酒，不仅醒酒快，第二天睡醒也不会“上头”，口感更好，定位不高，价钱不是很贵，是很适合作为日常“口粮酒”，或者是待客饮用。
古法手酿酒真的比现在的工艺酿酒好喝吗？
核心区别就一个词——“蒸馏“
中华文化中，酒古已有之。先秦三代，夏商周均有关于酒的记载。比如《战国策‧魏策：“仪狄作酒，禹饮而甘之，遂疏仪狄，而绝旨酒。曰：后世必有以酒亡其国者。”说的就是夏代大禹饮了仪狄酿的酒。至于之后的商代，大家都知道商纣王“酒池肉林”的昏庸和最终因此亡国了。
但是，中国古代的直到宋朝之前的酒，是以水果或者谷物发酵制作，是甜度较高，但酒精度不高的甜酒。可以理解为和今天的“酒酿”或者“米酒”比较接近。
也正是因此，我们有“千杯不醉”之说，因为酒精度不高；也有明代写《三国演义》的“一壶浊酒喜相逢”，因为喝的就是这种未经蒸馏提纯的米酒。
宋代开始，酒的蒸馏技术逐渐进入我国，猜测是***商人将其引入。由于酒精的沸点是78摄氏度，低于水的100度沸点，所以将酒加热到78度-100度区间，会使得酒精蒸汽从水中逸出，然后冷凝便可得到高浓度的乙醇。再勾兑，便可得高浓度的烈酒，如中国的白酒，欧美的威士忌、白兰地。
酒的蒸馏技术在宋代并未大规模推广，但在元代已成风气，也正是从那时开始，中国人更多的开始饮用白酒。高度酒的文化，从那时开始才具备了技术基础。
所以，以后再看到“千杯不醉”，千万别误会成喝千杯白酒。古人说的，那是千杯米酒，基本就是喝低酒精度饮料而已。
古法手酿酒真的比现在工艺酿酒好喝吗？
“古法手酿酒”应该是指“古法手工酿造（传统工艺）流程生产的酒”，而“现代工艺酒”是指“新工艺用机器生产的酒”。
我国白酒生产方法有固态法、半固态法和液态法。
固态法是指用纯粮固态醅发酵、固态蒸馏；
一般手工酿造（传统工艺）的流程是把粮食浸泡、初蒸、焖粮、复蒸、摊凉、加曲装箱培菌、配糟、装桶发酵、蒸馏、成品酒。像茅台酒就是严格遵循古法手工流程“12987”，一年为一个生产周期，二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，窖藏3-5年，勾兑，罐装，销售。
半固态法是指纯粮固态醅发酵、液态蒸馏，
新工艺酿酒就是这种，直接用生粮食+水+酒曲发酵、蒸馏到成品酒。新工艺用机器生产，比较简单，主要取决于酒曲（新工艺酒曲可以生料发酵，减少中间环节，节约时间、燃料费、人工费）
到此，以上就是小编对于家庭全自动酿造白酒机的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭全自动酿造白酒机的4点解答对大家有用。
