大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭小型自动榨酿酒机的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家庭小型自动榨酿酒机的解答，让我们一起看看吧。
黄米面酒的做法？
主料：小米调料：曲酒，白糖工具：蒸锅，密封酒瓶，榨汁机，纱布
方法/步骤分步阅读
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将小米用清水洗净，然后用水浸泡至发胀
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将浸泡好的小米铺放在笼屉里上锅蒸熟，并晾晒到常温（20度左右）
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将小米团中心挖去，曲酒，白糖搅拌蒸熟榨汁，并放入中心
白酒曲米香型酒曲浓香型小曲传统白酒曲烧酒曲酒餠酒药高低度酒曲
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准备材料如下：黄米面，甜米面，甜酒曲，水，白糖或红糖。
步骤
1、把黄米面倒入盆里，分多次加入温水搅拌。
2、把面和好后，揉成团子，放在笼布上面。
3、锅里水烧开后，放上去蒸，大火蒸一个小时。
4、蒸好后拿出倒在盆里。
5、多次加入温水搅拌，让水和黄米面融合在一起，冷却到35度。
6、小碗里加入温水、甜米面、甜酒曲，搅拌。
7、倒入盆里，搅拌，搅好倒入一个无水无油干净的密封罐里，密封一个星期。
8、开罐前搅拌，碗里舀一勺，倒入锅里，根据自己的口味加入一勺白糖或红糖，熬开后出锅。
如何用梨做酒？
1、第一步准备好梨，洗净。
2、把玻璃瓶洗净，沥干。
3、然后把梨削皮，切块。
4、把梨、酒曲和冰糖放入玻璃瓶里，密封好，放15天。
6、过滤好后倒入杯中，这样梨子酒就做好了。
制作方法
1.原料：选用完好的梨可酿造普通梨酒。
2.清理：摘除果柄，拣去树叶和杂草等杂质。
4.破碎：用破碎机破碎，碎块直径以0.15~0.2厘米为宜，过小易成糊状，对榨汁不利，过大出汁率不高。若无破碎机，可在石臼中捣碎。
5.压榨：无专用压榨机时，可用木棍或新白布袋代替，榨后的果渣经自然发酵后，加入6.5%的砻糠进行蒸馏，得到果烧酒，用于调整酒度和配制果酒。
6.主发酵：每100公斤果汁加入10克焦亚硫酸钾杀菌。也可用熏硫的方法，将二氧化硫通入缸中，同时将果汁泼入缸内，当果汁中含有0.1%的二氧化硫时，即可抑制杂菌活动。将果汁倒入釉缸，其数量为缸容量的五分之四，加入5~10%的酵母液，并充分搅拌，使酵母均匀地分布于发酵液中。发酵正常液温在20℃左右，如温度较高，所得果酒香气较差。经过，两至三星期发酵，尝一尝汁液，甜味变淡，酒味增加，则说明大部分糖已变为酒精，主发酵结束。
7.换缸：主发酵结束后，用虹吸管吸出澄清的新酒，转入经洗刷和杀菌处理后的另一发酵缸内进行后发酵。并加食用酒精将酒度调至14度，酒脚与果渣可用作蒸馏酒原料。
8.后发酵：此次发酵时间大约25~30天。后发酵期间，酒温应控制在12~15℃之间，后发酵结束的新酒中要加入二氧化硫，使含硫量达0.01%。若酒度过低，可加食用酒精，使酒度达16度以上。
9.陈酿：优质梨酒陈酿需两年左右，普通酒也要一年之久。中间需倒缸几次，并过滤，除去浑浊物质。
制作方法1.原料：选用完好的梨可酿造普通梨酒。
2.清理：摘除果柄，拣去树叶和杂草等杂质。
3.洗涤：在清水槽里洗净泥沙污物。
4.破碎：用破碎机破碎，碎块直径以0.15~0.2厘米为宜，过小易成糊状，对榨汁不利，过大出汁率不高。若无破碎机，可在石臼中捣碎。5.压榨：无专用压榨机时，可用木棍或新白布袋代替，榨后的果渣经自然发酵后，加入6.5%的砻糠进行蒸馏，得到果烧酒，用于调整酒度和配制果酒。6.主发酵：每100公斤果汁加入10克焦亚硫酸钾杀菌。也可用熏硫的方法，将二氧化硫通入缸中，同时将果汁泼入缸内，当果汁中含有0.1%的二氧化硫时，即可抑制杂菌活动。将果汁倒入釉缸，其数量为缸容量的五分之四，加入5~10%的酵母液，并充分搅拌，使酵母均匀地分布于发酵液中。发酵正常液温在20℃左右，如温度较高，所得果酒香气较差。经过，两至三星期发酵，尝一尝汁液，甜味变淡，酒味增加，则说明大部分糖已变为酒精，主发酵结束。7.换缸：主发酵结束后，用虹吸管吸出澄清的新酒，转入经洗刷和杀菌处理后的另一发酵缸内进行后发酵。并加食用酒精将酒度调至14度，酒脚与果渣可用作蒸馏酒原料。8.后发酵：此次发酵时间大约25~30天。后发酵期间，酒温应控制在12~15℃之间，后发酵结束的新酒中要加入二氧化硫，使含硫量达0.01%。若酒度过低，可加食用酒精，使酒度达16度以上。9.陈酿：优质梨酒陈酿需两年左右，普通酒也要一年之久。中间需倒缸几次，并过滤，除去浑浊物质。10.调配：加食用酒精、砂糖等，每100毫升普通南果梨酒含酒精18毫升左右，糖分0.2克左右，总酸量0.3毫升左右。11.装瓶、杀菌：将酒装入经沸水消毒的玻璃罐，加盖时不得漏气，然后在70~72℃的热水中加热杀菌。 质量标准：酒液澄清透明，有梨酒特有的色泽，有梨香及陈酒酯香，酸而不甜。南果梨酒每100毫升含酒精16毫升以上，残糖量0.2克以下，总酸量为0.5克左右，挥发酸量为0.07克以下，单宁0.04克以下。
到此，以上就是小编对于家庭小型自动榨酿酒机的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭小型自动榨酿酒机的2点解答对大家有用。
